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陕北洋芋擦擦的做法
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陕北洋芋擦擦

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作者: 琴瑟-3
琴瑟-3

陕北洋芋擦擦的用料

陕北洋芋擦擦的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,西红柿切小丁,韭菜青椒切丁,撒少许盐腌一下,香菜葱大蒜切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋芋叉叉专用工具,洋芋擦片状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦好的,这时侯蒸锅加好水,放好笼布开火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆擦好后马上用干面粉拌土豆,时间间隔长了土豆会氧化变黑,影响成品色泽,每片土豆上均匀沾上面粉,且互相不粘连为好。如果操作途中耽搁时间过长则需要过水冲洗,但是注意一定要控干水分,完全控干后再拌面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅大火蒸10~15分钟即可,可制作酱汁拌着吃,也可以加肉丝,蒜苔等炒着吃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我爱拌着吃,所以要制作酱汁,酱汁制作各人根据自己的口味随意,我喜欢用西红柿切丁熬一个西红柿酱,另蒜末葱花放碗里,热油浇上面,加生抽醋香油五香粉盐等调汁,爱吃肉的朋友可以拌肉酱,也很香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀就可以吃啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豪华版

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香香香

陕北洋芋擦擦的小贴士

1、土豆擦好过水目的是为了冲洗掉淀粉,避免土豆氧化,保证成品颜色,以前物质匮乏的年代陕北人做洋芋擦擦是不过水的,所以看自己意愿,都可以的。 2、我做俩个土豆(598克)加面粉(336克)供大家参考。

菜谱创建时间:2016-02-25 12:20:51
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