巧虎简化版花式炒饭

作者： 小多米的小时光

绘本里的花式炒饭~

用料

• 隔夜米饭 2碗
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 半根
• 胡萝卜 1/3根
• 虾米 5克
• 豌豆 80克
• 洋葱 1/4个
• 酱油 1勺
• 盐 少许

巧虎简化版花式炒饭的做法步骤

步骤 1

1.所有材料洗净，胡萝卜、洋葱切粒，豌豆用开水加少许盐焯3分钟左右，捞起，冲下凉水，沥干水分备用。

步骤 2

2.热锅冷油，鸡蛋加少许盐打散炒至7成熟，（是炒，不是煎喔）保证嫩滑度，收起放一边备用。

步骤 3

3.热锅冷油，放入胡萝卜炒至有红油，加入玉米粒，虾米，焯好的豌豆爆炒熟，加少许盐。

步骤 4

4.码入洋葱粒，翻炒至稍软（洋葱太熟营养会流失），加入炒好的鸡蛋

步骤 5

5.最后一步，加入打散的米饭翻炒，跟材料充分混合，浇上少许酱油调色，（因为前面炒配料基本上都加盐了，所以酱油一定不能过多），炒至热透，颜色均匀，关火装盘，开动啦~

巧虎简化版花式炒饭的小贴士

啰哩巴嗦： 1.豌豆焯水是因为难熟，不熟的豌豆带有微毒，所以一定要保证熟透。 2.这里的虾米也可以更换为虾皮，虾皮补钙，又是天然味精。 3.用隔夜饭是因为脱水够，炒出来颗粒分明，如果介意的宝宝可以当天提前煮好，少放点水就是了。

菜谱创建时间：2019-05-30 17:16:21