西芹木耳炒牛肉

作者： 苗儿老师Joyce

荤素搭配，简单方便又健康～适合上班族😊

用料

• 牛肉
• 木耳
• 西芹
• 小葱
• 生姜
• 大蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 黑胡椒粉
• 盐
• 白糖

西芹木耳炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片。

步骤 2

放入生抽、老抽（几滴就够了）、料酒和淀粉抓均码味15分钟。

步骤 3

木耳泡发洗净去蒂，掰小块。

步骤 4

西芹切片。

步骤 5

姜蒜切片，小葱切段。

步骤 6

锅中油烧热，大火放入牛肉，炒至段生后盛出备用。

步骤 7

锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。

步骤 8

放入木耳，炒30秒。

步骤 9

放入西芹，炒15秒。

步骤 10

放入牛肉，黑胡椒粉、白糖少许和盐，翻炒均匀。

步骤 11

关火。出锅装盘。

西芹木耳炒牛肉的小贴士

1.切牛肉要逆着肌肉纹理切，不然咬不动。 2.腌制牛肉的时候，老抽要少放，不然做出来颜色深不好看。 3.木耳下锅会噼里啪啦，要不断翻炒，注意安全。 4.放白糖是为了提味，一点点就够了。

菜谱创建时间：2019-05-30 14:35:39