香辣粉丝包菜

作者： 食肆巷子

用料

• 粉丝 1把
• 包菜 半个
• 老干妈 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 3瓣
• 葱、姜 少许
• 白糖 1/2勺

香辣粉丝包菜的做法步骤

步骤 1

粉丝放入温水泡软。粉丝建议买绿豆粉丝，口感滑腻，煮的时间久一点也不会烂成一坨。

步骤 2

包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。

步骤 3

大蒜去皮切片 ，葱姜切好。

步骤 4

炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。

步骤 5

加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。

步骤 6

炒出香味。

步骤 7

泡软的粉丝用刀切开，放入炒锅。

步骤 8

加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。水不要一次加太多，根据粉丝情况分次加。

步骤 9

加入少许盐、生抽、白糖、蚝油翻炒。

步骤 10

放入切好的包菜丝。

步骤 11

翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。

步骤 12

关火后加入香油。

步骤 13

炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。

菜谱创建时间：2019-05-30 09:19:37