爆香葱花的蒜蓉金针菇

作者： 粥粥叶子

每次烧的蒜蓉金针菇都是一上桌就被抢，最早光盘的都是它[偷笑]。而且烧法简单出菜又快，真是聚餐最佳菜品之一。[呲牙]

用料

• 金针菇 一把
• 葱 两根
• 蒜 两瓣
• 生抽 适量
• 糖 一勺
• 盐 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 热油 适量

爆香葱花的蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，再把它放进盆里掰散，洗干净。

步骤 2

洗净后，捞出来，稍微用力挤一下，挤掉多余的水分，整齐的摆好盘。

步骤 3

放进蒸箱，或者蒸锅，蒸熟。（呃～我一般是放蒸箱里调自动，大概8-10分钟吧）

步骤 4

切好葱花、蒜末备用。拿一个小碗，倒入小半碗生抽（如图），加入一点点盐（有那么多生抽了就不用太多盐了，吃太咸也不太好），加一勺白糖，再倒入大概一小勺的蚝油，用勺子搅拌均匀。

步骤 5

起锅，烧一点热油，冒烟了，差不多了，关火。

步骤 6

将那碗调好的生抽汁倒在蒸好的金针菇上，铺上蒜末、葱花，再用勺子舀起热油，一点点的浇在葱花和蒜末上。伴随着呲啦啦的声音，葱香扑鼻而来！好香啊！闻着就流口水了！

步骤 7

完成！吃之前先用筷子搅拌一下，让每根金针菇都裹上香浓的汤汁哦。这道菜一上桌，都是瞬间抢光，大人小孩都爱吃。简单好学，你也试试吧。

爆香葱花的蒜蓉金针菇的小贴士

每次洗完金针菇之后，我都会稍微挤一下，挤掉多余水分，但不是全部挤干。要不然蒸好后，盘子里的汤汁就会非常多，生抽汁倒进去之后也会不够味。

菜谱创建时间：2019-05-29 21:47:00