不腥气的腰子处理做法

作者： qq518的秘密花园

今天吃到公公饭店里学来的腰子处理方法，不腥气，就问了做法，记录一下，下次再做的时候再上过程照片

用料

• 腰子 1只
• 黄酒 2汤匙

不腥气的腰子处理做法的做法步骤

步骤 1

腰子一切二，内部白色全部去除，花好刀，切一片片后，清水里浸泡一下，把水倒掉，倒入一些黄酒，捏一下，等待15分钟，黄酒滤掉，腰子再清水洗一下，锅中烧滚水，把腰子放入滚水中20到30秒，把腰子放入冷水中浸泡，浸泡中还会出血水，当中可以换水，什么时候烹饪，什么时候取出使用

菜谱创建时间：2019-05-28 19:29:35