南乳花生猪脚煲

作者： 小朱觅食记

做这道菜缘于看了【黄小厨的向往的生活】节目后，尝试了零失败的花生猪脚煲，吃了让你难以忘怀的一种味道！猪脚的油而不腻带有点胶质感，口感美味，搭配花生伴有南乳汁，味道充分发挥出来。

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 1碗
• 冰糖 2块
• 南乳 3块
• 姜 4片
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 香叶 2片
• 蒜米 2个

南乳花生猪脚煲的做法步骤

步骤 1

锅里放水煮开后，把花生焯一下水。

步骤 2

猪脚处理干净砍开一块块，锅里放水煮开后，焯一下水，去掉血水。再冲洗干净。

步骤 3

碗里加入3个南乳和两勺南乳汁，加入剁碎的两个蒜米，加半碗水，搅拌均匀。

步骤 4

准备姜，香叶，八角。

步骤 5

锅里下油，姜，八角，香叶，猪脚翻炒，并倒下调好的南乳汁翻炒一下，猪脚煲起来才会更香。

步骤 6

把翻炒过的南乳猪脚倒到装有花生的锅里一起煲，下冰糖，老抽，料酒，少量盐煲，水少的可以酌量加多点，煲二十分钟，南乳花生煲收汁了，颜色更深了，味道更香了，就可以了，煲好的南乳花生猪脚煲，整个家里都香喷喷的味道，家里人吃得停不下来的感觉，家里人都大赞好吃的一道菜，为爱做吃，是件幸福的事情

步骤 7

出炉啦！美味，好吃，补充胶原蛋白。

菜谱创建时间：2019-05-27 15:45:02