糖三角

作者： 彩虹食记课堂

英文名称 steamed bun in triangular shape stuffed with sugar 糖三角是一道经典美食 从小吃到大 一直吃不腻 因为这是儿时的味道 也是妈妈的味道 每一口咬下去都得小心翼翼的 生怕流出的糖汁烫到嘴 吃得享受

用料

• 发酵好的面 200克面粉+3克酵母
• 红糖 适量

糖三角的做法步骤

步骤 1

把面揉开放在旁边备用

步骤 2

红糖切块

步骤 3

案板上撒些面粉，继续揉面至表面光滑即可

步骤 4

把面切块、按压、擀成皮，将适量红糖放入面皮中

步骤 5

选择一边开始捏，捏到中间的位置后从另一边继续直至三边捏成三角状

步骤 6

把捏好的糖三角放在玉米叶上（玉米叶当做屉布的作用），一并放入笼屉中

步骤 7

需要醒发20分钟左右后，放入蒸箱即可

步骤 8

这样糖三角就完成了

糖三角的小贴士

形似三角 色泽洁白 表皮暄软 入口绵甜 —糖三角

菜谱创建时间：2019-05-27 09:59:44