牛肉豆腐芝士烘蛋

作者： 素素May

用料

• 馅料材料： 牛肉100g
• 老豆腐 100g
• 洋葱 1/4个
• 蒜泥 2瓣
• 辣椒粉（酱） 适量（可不用）
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蛋液材料：鸡蛋 鸡蛋2个、芝士50g、牛奶100g、盐适量
• 自制莎莎酱（配料混合均匀放入冰箱冷藏30分钟） 番茄2个打成泥、蒜泥1瓣、小黄瓜半根切小块、盐和黑胡椒适量

牛肉豆腐芝士烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，洗净待用。烤箱预热190度。

步骤 2

洋葱切碎，蒜磨泥，牛肉用料理机搅碎或者直接剁碎。

步骤 3

蛋液材料全部混合均匀备用。

步骤 4

热油锅，倒入洋葱和蒜泥，洋葱炒至透明，放入牛肉末、辣椒酱、胡椒粉炒至牛肉变色。

步骤 5

倒入豆腐和少许盐，拌炒均匀。

步骤 6

倒入烤盘，盖上蛋液。

步骤 7

放入烤箱190度烤25分钟。

步骤 8

取出烘蛋放上莎莎酱和牛油果，适当装饰，完成！

牛肉豆腐芝士烘蛋的小贴士

1、食材搭配可以根据自己喜欢更换调整，莎莎酱腌渍后会出水分，水倒掉不要。 2、喜欢吃辣的可以在烘蛋上放一点辣椒碎，口感更丰富。

菜谱创建时间：2019-05-26 17:40:00