家庭版西红柿炖牛腩土豆

作者： 长春馒头

清理冰箱库存，发现还有一袋牛腩，想想三天之后才出差，索性就来一锅炖牛腩吧，一部分做西红柿牛腩，一部分空嘴吃

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 花椒 少许
• 八角 少许
• 姜 5片
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 啤酒 1罐

家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

1⃣️，牛肉冷藏箱自然解冻后放入水中泡一宿，去除血水

步骤 2

2⃣️，去掉血水的牛肉冷水入锅，水开之后去除浮沫，倒入烧开水的高压锅中，加入葱姜花椒八角盐和少许料酒及一罐啤酒烧开之后小火炖制45分钟

步骤 3

3⃣️，炖好的牛肉盛出一部分备用

步骤 4

4⃣️，西红柿土豆切块，和盛出的牛肉一起炖煮20分钟即可

家庭版西红柿炖牛腩土豆的小贴士

💡西红柿最好去皮，我手懒没去皮，导致口感稍差，土豆不要切块，用刀锛块，这样更绵密

菜谱创建时间：2019-05-26 09:36:07