好好吃的柠檬鸡脚

作者： Maple李枫

边看电影一边吃柠檬鸡脚，好吃停不下来😄

用料

• 小米椒 2个
• 白糖 两勺
• 香菜 适量
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 鸡爪 半斤
• 麻油 2勺
• 白醋 一小勺
• 陈醋 5勺
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 姜 1块
• 蒜 1大个
• 冰水 一大碗

好好吃的柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备好八角，桂皮香叶，姜蒜柠檬等材料，柠檬要用盐洗一下表皮放在一旁备用。

步骤 2

洗好材料，姜要切片。

步骤 3

把蒜剁成蒜蓉。

步骤 4

提前在冰箱冻好一大碗冰水。

步骤 5

把鸡脚切成三部分洗净放在一旁备用。要把每个鸡脚的指甲去掉。

步骤 6

柠檬切片，要去籽，不然会苦哦。

步骤 7

把香叶，桂皮，八角，姜片冷水入锅，煮沸。

步骤 8

沸腾后加入鸡脚煮约5-8分钟。

步骤 9

捞出鸡脚，加入冷水洗一下。

步骤 10

把鸡脚放入提前冻好的冰水中，泡约3分钟，鸡脚会更有嚼劲爽口。

步骤 11

在大碗中加入蒜蓉、柠檬片、、小米椒适量白糖、适量白醋、适量陈醋、挤一部分柠檬汁进去。

步骤 12

加入香菜搅拌均匀。

步骤 13

最后加入鸡脚搅拌均匀，用保鲜膜密封好放入冰箱冰冻4小时，期间要搅拌一下，会更加入味。如果冻到第2天的话会更加入味。

好好吃的柠檬鸡脚的小贴士

当然鸡脚可以用乌鸡脚、白色的鸡脚都可以。

菜谱创建时间：2019-05-23 16:13:57