拉皮肉丝（粉皮）

作者： 培小厨

拉皮即是粉皮，口感爽口丝滑，安徽蚌埠常见的一道家常菜...

用料

• 粉皮
• 猪肉 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 食盐 克
• 生姜 片
• 蒜瓣 干
• 青椒 个

拉皮肉丝（粉皮）的做法步骤

步骤 1

粉皮切宽条（红薯粉制作），可切成喜欢的形状

步骤 2

猪肉切丝儿

步骤 3

准备辅料：青椒、生姜、蒜瓣

步骤 4

炒锅烧热上油（炒锅一定要烧热才不会粘锅）

步骤 5

油热后下生姜大蒜炒香，再加肉丝翻炒

步骤 6

加料酒、生抽翻炒均匀

步骤 7

倒入粉皮翻炒（可以适当加些清水增加粉皮的美感）

步骤 8

加青辣椒继续翻炒

步骤 9

加适量食盐，大火翻炒均匀

步骤 10

翻炒均匀后即可出锅

步骤 11

美味营养的快手菜，拉皮肉丝制作好啦😄

菜谱创建时间：2019-05-22 13:25:45