随心冒—周末里的快手冒菜

作者： 单单单2018

一心想吃冒菜，又受不了极麻极辣，于是，随着自己的心意做了快手冒菜，一版微麻一版酱香。

用料

• 鹌鹑蛋，冬瓜，土豆，山药，海带结有什么蔬菜都可以。
• 午餐肉，火腿肠，肉皮。
• 基础汤调料:姜片少许，葱少许，盐少许，浓汤宝鸡汤块2块。
• 辣版:熟白芝麻少许，芝麻油一勺，味极鲜酱油一大勺，海鲜酱油一大勺，盐一小勺，糖两小勺，黄灯笼酱2小勺或是香辣酱2小勺。蒜片切粒。
• 酱版:熟白芝麻少许，芝麻油一勺，味极鲜酱油两大勺，糖1小勺，盐2小勺。

随心冒—周末里的快手冒菜的做法步骤

步骤 1

煮鹌鹑蛋，煮熟剥壳。

步骤 2

准备姜片，葱结。

步骤 3

姜片葱结放满水

步骤 4

冷水时放入洗净的肉皮，和姜片葱结一起煮开，放入各种蔬菜，注意冬瓜，土豆 山药串好再煮，肉皮和蔬菜继续煮。

步骤 5

捞出所有菜，加入浓汤宝烧开。

步骤 6

调配汤汁，酱香版顺序是，汤加酱油加盐加糖加芝麻加芝麻油。锅里留一半汤，微麻版顺序是，汤加黄灯笼酱加海鲜酱油加味极鲜酱油加盐加糖加蒜粒烧开，最后浇上芝麻油。

步骤 7

各种串起，肉皮切块串起。

步骤 8

酱香版。孩子老人都可以吃。

步骤 9

微麻版，过瘾。

步骤 10

来碗汤汁浇面，浇粉。

随心冒—周末里的快手冒菜的小贴士

注意每种食材的熟透顺序，家里有什么酱可以自由发挥，没有浓汤宝，蔬菜汤加味极鲜酱油，也是美味的。

菜谱创建时间：2019-05-18 20:25:38