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我爱吃的刀豆土豆的做法

我爱吃的刀豆土豆

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作者: 单单单2018
单单单2018
刀豆土豆,上海的一道家常菜,有干锅和烧烤的味道,我非常爱吃,下饭,下酒,干吃,都好吃。

用料

我爱吃的刀豆土豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀豆去筋洗净,土豆切快洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,因为土豆吃油 ,所以一开始油稍微多些。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入土豆块,不用一直翻动,过一会,翻一翻,过一会,翻一翻,防止粘锅,直至土豆块四周金黄,有薯片的感觉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出放碗里备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留一半的油,炒刀豆,反复炒,中火,刀豆不易熟透,所以炒的时间稍长一些,发现刀豆变软,表面逐渐焦化,说明刀豆熟了。然后放入土豆一起炒,火不能大,加生抽,老抽,糖,盐,翻炒,手速要快。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,全程不要加水。开吃。

我爱吃的刀豆土豆的小贴士

防止粘锅,要一直在傍边哦

菜谱创建时间:2019-08-06 18:51:54
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