樱桃冰淇淋

作者： yanyanfoodtube

每年5月中下旬是青岛崂山北宅的樱桃节，每到这个时候北宅都会迎来几十万人次的游客。踏青、爬山、摘樱桃、品尝农家宴。今年我们也去崂山北宅游玩采摘，带了很多新鲜樱桃回来和大家分享几个有意思的樱桃甜点。

用料

• 樱桃果酱 4汤勺tbsp
• 蛋黄 2个
• 炼乳 20g
• 牛奶 125g
• 淡奶油 75g
• 马斯卡彭芝士 30g
• 盐 1/8茶勺tsp
• 淀粉 1茶勺tsp
• 红色食用色素 2-3滴

樱桃冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将果酱、蛋黄、炼乳、牛奶、淡奶油、马斯卡彭芝士、盐和淀粉倒入小奶锅中搅拌均匀后放在小火上加热至挂勺。

步骤 2

加入适量红色食用色素搅拌均匀后倒入碗中，用保鲜膜贴着表面盖好，放到冰箱冷藏6小时以上。

步骤 3

把冷藏好的冰淇淋酱倒入冻好的冰淇淋桶搅拌至粘稠（用面包机制作的话设置程序直到结束就可以了）

步骤 4

做好的冰淇淋放到盒子里再冷冻4个小时以上再食用。

樱桃冰淇淋的小贴士

保鲜膜贴着蛋糊表面盖好再放入冰箱冷藏可以防止在冷藏过程中表面结皮。

菜谱创建时间：2019-05-17 15:44:45