生酮友好【奇亚籽巧克力味餐包】超简单

作者： ATesoro

最近忙没啥时间认真做菜，外加家里奇亚籽太多，纯粹为了消耗点掉。所以就有了这个。个人感觉当脂肪炸弹很好吃。

用料

• 椰子面粉 30g
• 洋车前子壳粉 15g
• 泡打粉 3克
• 奇亚籽 15g
• 椰子油 15g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 2g
• 赞誉100%黑巧克力 1条（约13g）可不加
• 赤藓糖醇 10～15g（根据自己口味来）
• 70度左右热水 100克
• 海盐 1g

生酮友好【奇亚籽巧克力味餐包】超简单的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合在一起，搅拌均匀（喜甜的可以多加点赤藓糖醇，个人喜欢黑巧的苦味，所以只加了10g）。黑巧隔水加热融化至顺滑（忘记拍了）。鸡蛋单独打散后备用。

步骤 2

椰子油、柠檬汁、热水倒在一起，略微搅拌后倒入步骤1的粉中。均匀混合。

步骤 3

倒入黑巧。不喜欢的可以不加，或换成可可粉/抹茶粉等。但水量需加10g，即110g热水。

步骤 4

分2次加入蛋液，均匀混合。（这里因为加了洋车，所以会有点不太好混合，可直接上手）混合好后略微放置10分钟，让洋车和奇亚籽再吸吸水。

步骤 5

整型铺在油纸上。形状随自己，可大可小。整形的时候预热烤箱180度。我喜欢一口一个，所以上面的用量最后分了21个。如果像我一样小的，180度烤30分钟够了，大的180度40分钟左右。

步骤 6

成功的餐包烤完是会有点鼓起来，形状变的饱满。

步骤 7

截面是松软的气孔。如果外表没有鼓起来，内里粘连说明水放多了。

步骤 8

可以做成大的餐包，冷热都可食用。携带也很方便。

步骤 9

总量净碳水10g。做成脂肪炸弹的话脂肪含量自己加，饱腹感很强，一餐完全吃不完。不用担心会超标。

生酮友好【奇亚籽巧克力味餐包】超简单的小贴士

如果混合蛋液的时候很轻松，说明水已经多了。可以再放点奇亚籽进去，混合好后多静置一会就会好一些。 之前没放黑巧，放过黑芝麻，出来也很香，不过甜口会更好吃。

菜谱创建时间：2019-05-15 23:15:01