正宗新疆大盘鸡

作者： 鞋猫夫人Nn

老公是新疆的，婆婆做的大盘鸡，记录下来，以后自己尝试做，视频拍了步骤，分享给厨友们～

用料

• 鸡 1只
• 土豆 2-3个
• 糖 少许
• 大蒜 3-5瓣
• 姜 3-5片
• 酱油 1-2勺
• 大葱 1根
• 新疆辣子皮 一大把

正宗新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉先焯水去腥味

步骤 2

泡上新疆辣子皮

步骤 3

辣子皮下锅炒出味盛出

步骤 4

就着油接着土豆下锅翻炒3分钟，土豆更香

步骤 5

下鸡肉翻炒拌匀糖色

步骤 6

传视频老闪退😳，看视频吧盆友们😁

正宗新疆大盘鸡的小贴士

先炖熟鸡肉再下土豆炖，公婆说新疆干辣椒才能出地道大盘鸡😁，新疆干辣椒是皱巴巴的，像视频里那样，放大葱不放皮牙子（洋葱）。

菜谱创建时间：2019-05-12 22:39:42