手工汤圆的做法

作者： 可可牧场

从外边买的汤圆太甜，有糖尿病的想吃又不敢吃，今天教大家做的是经典的 黑芝麻汤圆，用蜂蜜替代了白糖，即健康又美味大家学起来。

用料

• 热水 150g
• 冷水 50g
• 糯米 260g
• 花生 40g
• 枸杞蜂蜜 25g
• 黄油 20g没有黄油的用猪油代替，不能用液态的植物油

手工汤圆的做法的做法步骤

步骤 1

制作馅料，生花生黑芝麻烤熟，去皮，放进料理机打碎，没有料理机用擀面杖擀碎。

步骤 2

将黄油和蜂蜜放入碗中，不锈刚盆放热水软化，在和芝麻花生混合，放入冰箱冷冻5分钟。

步骤 3

接上步

步骤 4

把芝麻馅从冰箱中取出，将汤圆用手揉成小球，大小自己定。放入冰箱冷冻10分钟，这样包的时候好包。

步骤 5

在芝麻馅冷冻期间弄汤圆皮，取260g糯米粉，超市有售。先用150g开水和糯米粉混合均匀。揉成面团，如果太干再加点冷水，揉成细条状。取适量的一小段弄成如图片的小窝状。

步骤 6

把芝麻馅从冰箱里取出，一次少拿点，避免化掉。把芝麻馅放入小窝窝中轻轻把口捏住，馅内尽量不要有空气，有空气在煮的过程中会破。

步骤 7

接上步

步骤 8

一个个包好后待用，烧水，水开后下汤圆，这样汤圆不会黏在一起啦。

步骤 9

煮的过程中慢慢搅动，等汤圆一个个飘上来汤圆就煮好啦。自己做的汤圆甜而不腻，如有问题在文中留言。

手工汤圆的做法的小贴士

水开后下汤圆，水多汤圆少，这样不会黏在一块。

菜谱创建时间：2019-05-11 16:12:54