下饭的番茄焖罗非鱼

作者： 糖里加点盐

没故事！！哈哈！

用料

• 罗非鱼 1条
• 西红柿 2个
• 姜 1块
• 葱 1小把
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量（没有可以不放）
• 白糖 1克

下饭的番茄焖罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来清洗干净，特别是鱼肚里面的黑膜和鱼腮，要全部去掉，在鱼身上划刀，方便入味，然后用盐抹鱼身上，再抹点生抽腌一下，然后葱切段，姜切几片，然后剩下的切成丝。

步骤 2

西红柿划十字刀，然后倒入开水，这样就很容易去掉皮了，然后切滚刀小块备用。

步骤 3

把姜片塞到鱼的划刀位置，鱼肚里塞姜丝和一半的葱段。

步骤 4

锅里放油烧热，放鱼进锅煎，我用的是不粘锅，煎鱼不粘锅，如果用的是铁锅，可以打一个鸡蛋裹在鱼外面，再煎，这样就不会粘锅了，煎到六七分熟，煎鱼的时候不要经常翻动鱼，应该小火慢煎，每面煎5分钟左右再翻动另外一边。

步骤 5

煎至两面金黄，六七分熟，然后把鱼捞出，锅里留底油

步骤 6

倒入切好的西红柿

步骤 7

加番茄酱

步骤 8

倒入少许清水

步骤 9

然后开始调味，倒入少许的生抽

步骤 10

放一点白糖，提鲜作用

步骤 11

再放点盐

步骤 12

烧开然后放鱼进去闷，时不时用汁浇鱼身上，焖一两分钟再翻另外一面闷，还剩一点汁就放入剩下的葱段，然后就可以起锅了。

步骤 13

非常入味，拿那汁捞饭吃，我家先生可以吃两碗。哈哈！

步骤 14

开动！

菜谱创建时间：2019-05-09 19:44:53