蚝汁鲍鱼

作者： 筱筱妈小厨房

用料

• 鲍鱼 10只
• 蒜蓉 一头半大蒜
• 蚝油 两勺
• 白糖，水淀粉，鸡粉 适量

蚝汁鲍鱼的做法步骤

步骤 1

首先把新鲜的鲍鱼去内脏

步骤 2

改十花刀，注意不要切断

步骤 3

鲍鱼壳刷干净备用

步骤 4

将改好花刀的鲍鱼放在壳儿里，入锅上汽整5分钟，千万看好时间，不要把鲍鱼蒸老啦，蒸好的鲍鱼汁盛入小碗中备用，此图是蒸好的样子。，鲍鱼变小了，对吧！

步骤 5

起锅热油，放入剁好的蒜蓉，改小火把蒜炒软炒香，依次加入蚝油，鸡粉，白糖，鲍鱼汤汁，最后淋入水淀粉。

步骤 6

炒好的蒜蓉均匀的淋在鲍鱼上就可以啦！

步骤 7

真香，嘻嘻！

蚝汁鲍鱼的小贴士

1.鲍鱼内脏一定要去干净，壳要刷干净 2.千万不要把鲍鱼蒸老了，那样会很难吃 3.我用的是海天蚝油，偏咸，所以不用再加盐和生抽，如果你平时用的蚝油是淡的可以加少许生抽。

菜谱创建时间：2019-05-09 19:40:06