🐟葱香梅菜蒸鲩鱼腩🐟—超简单下饭神器非Ta莫属❗️浓郁惹味❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 鲩鱼腩 一个
• 甜梅菜 半棵
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量

🐟葱香梅菜蒸鲩鱼腩🐟—超简单下饭神器非Ta莫属❗️浓郁惹味❗️的做法步骤

步骤 1

半棵甜梅菜，清洗干净，扭干水分。

步骤 2

切碎，放入少量麻油、糖、生粉、少量水，捞匀一下，待用。

步骤 3

鱼腩清洗干净，用厨房纸巾吸干净水分，姜片铺在碟上，鱼腩放在姜片上。这次买的鱼比较长，比鱼碟还要大一点，不过蒸好之后鱼肉会回缩一点，所以没关系咯。

步骤 4

锅里烧开水，把梅菜平铺在鱼腩上，上架加盖大火蒸10分钟（按鱼腩大小，相应增减时间）。

步骤 5

十分钟后开盖，关火。小心地倒出碟子里的水分。

步骤 6

把切好的细葱花撒上。

步骤 7

锅里放入比平时炒菜多的油，烧热。

步骤 8

同时，倒入少量的蒸鱼豉油。锅里油烧热后，立即淋到葱花上，这时会飘出醉人的葱香。开动吧！

菜谱创建时间：2019-05-08 21:00:44