玫瑰花米发糕

作者： 黑暗料理探索者

偶脆弱的肠胃连玫瑰花茶都难以适应，作为上有老下有小的油腻中年，非常需要疏郁解气。于是诞生了这个黑暗料理。

用料

• 酵母 5克
• 粘米粉 300克
• 水 200克
• 糖 80克
• 玫瑰花干 适量

玫瑰花米发糕的做法步骤

步骤 1

玫瑰花温水泡发，等下把泡发的水加入米粉中，花香比较浓郁。

步骤 2

粘米粉加糖加酵母。

步骤 3

加水搅拌均匀，要没有颗粒感。

步骤 4

夏天大约1小时，发到表面有气泡即可，过头的话容易导致有酸味。放入刷好油的模具中，大约八分满，上面铺满泡开的玫瑰花。中火蒸25分钟到30分钟即可。过五分钟之后脱模。

步骤 5

有颜值，口味清淡，健康！

玫瑰花米发糕的小贴士

1、面糊蒸完后会膨胀，所以放在模具里八分满就够了。2、蒸的过程当中不能够开锅，否则会影响口感。3、蒸完之后一定要冷却5分钟，否则会坍塌。4、用牙签在模具边转一圈，很快就能够分离了。5、喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖。因为我的口味比较清淡，所以糖不多。

菜谱创建时间：2019-05-07 20:11:31