小乌龟卡通馒头

作者： 灵犀lingxil

封面用的是没蒸以前的图。

用料

• 面粉 120克
• 水 60克
• 酵母粉 1克
• 糖 3克
• 食用油 适量
• 果蔬粉 适量

小乌龟卡通馒头的做法步骤

步骤 1

材料混合后揉成白色面团，取90克左右加菠菜粉揉成绿色面团。（这个量还是有些多了）

步骤 2

两个22克的白色面团，一个18克的白色面团，做两大一小。（做的第四个乌龟没有用白色身体，直接多的绿色面团又做了一个乌龟）

步骤 3

红豆沙馅20克两个，图上是之前就冷冻好的。

步骤 4

两个22克面团包馅滚圆。

步骤 5

绿色面团20克左右擀平切圆，放在白色球形上，最好先压平一点再放。

步骤 6

用模具压的四肢，或者直接手揪小面团揉成型也可以。

步骤 7

在乌龟背上用刮刀或者小刀做如图图案，或者压个圆形/椭圆形（如下图）。用切出的绿色面团搓长条围龟壳一圈（也可以省掉这一步）。用小白面团滚圆做头。

步骤 8

脸颊用红色和白色面团装饰，眼睛👀如图黑色和白色面团装饰。用有弧度的工具做嘴，不要忘了小鼻孔。

步骤 9

红脸蛋

步骤 10

小个子。造型好后发酵至1.5倍蒸锅大火冒气后小火继续蒸10分钟，关火5分钟左右取出放凉。

步骤 11

左面的是剩的绿色面团压个花又做了一个。能看出来右面的龟壳发酵过了点，装饰了个蝴蝶结，不过不光滑的也无所谓吧。

小乌龟卡通馒头的小贴士

这次专门多放了两克油，感觉没什么区别。

菜谱创建时间：2019-05-07 17:32:29