然妈牛尾莲藕汤

作者： 然妈生鲜小厨房

喝汤养生，牛尾大补，莲藕解腻。牛尾和莲藕的搭配简直绝了，一起炖汤也太美好了吧！！！

用料

• 精选然妈生鲜牛尾骨 500克
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 250g
• 生姜 5片
• 小葱 1把
• 料酒 适量
• 盐 适量

然妈牛尾莲藕汤的做法步骤

步骤 1

精选然妈生鲜牛尾骨500g洗净备用；

步骤 2

准备的胡萝卜，莲藕洗净切块备用；

步骤 3

然妈生鲜牛尾骨焯水，加入生姜，料酒去腥。大火煮沸之后，捞出冲洗干净。

步骤 4

取一砂锅，将牛尾骨，莲藕块放入砂锅底部，加入小葱结，生姜。加入适量水，一般没过食材即可；

步骤 5

大火烧开，转小火，熬制一个小时左右；

步骤 6

加入切好的胡萝卜块，继续炖煮半个小时左右。

步骤 7

关火，出锅前加入少许盐调味，鲜香美味又大补的然妈牛尾莲藕汤就完成啦。

然妈牛尾莲藕汤的小贴士

我们选用的然妈生鲜牛尾骨，肉和脂肪相间，比例相同，是上好的牛尾骨。取自大别山散养的黄牛身上，新鲜现杀，足够新鲜，所以熬出的汤会特别好喝。

菜谱创建时间：2019-05-05 15:31:57