车厘子洗净,放置一边。
锅里放入少许水,水不需要太多,放入少许白糖,煮开,放入车厘子,煮开,翻个个,再次煮开,让所有车厘子都受热均匀,但不要煮太久,否则就烂了。煮好后,关火,盖盖,焖一会儿,捞出,放入盘里,放到太阳下晒干即可。