自制凉皮（超级简单，不用洗面）

作者： 秋天的童话wAng

凉皮也是好多人的喜爱，自己在家做凉皮，干净又卫生，炎热的夏天来一盘筋道又美味的凉皮，真的是好爽。此方不用洗面，超级简单。

用料

• 澄粉【小麦淀粉】 100克
• 普通面粉 30克
• 水 约236克
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 紫甘蓝 适量
• 香菜 适量
• 酱料部分:
• 辣椒油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 大蒜 适量
• 熟花生 适量
• 熟白芝麻 适量

自制凉皮（超级简单，不用洗面）的做法步骤

步骤 1

所有材料:澄粉、普通面粉、水

步骤 2

把所有材料混合均匀，搅拌顺滑，无颗粒

步骤 3

披萨盘刷一层薄薄的油，用勺子把面糊倒入盘内，让面糊均匀的铺满盘子。

步骤 4

用锅烧开水，倒入面糊的盘子放在锅里，大约蒸2分钟左右，这就是蒸好的面皮【时间根据面皮厚度】

步骤 5

蒸好的凉皮，把盘子取出来放在有凉水的盆子里降温，然后把凉皮从盘子里取出来。放在另一个盘子里，刷一层薄薄的油，防止放下一个的时候粘连，《油放在锅里烤熟了再刷的》

步骤 6

做好的凉皮，很筋道

步骤 7

再来一张做好的

步骤 8

凉好的凉皮切条，装入盘中

步骤 9

黄瓜、胡萝卜、香菜、紫甘蓝等等切成条，再加入花生碎，熟白芝麻等等

步骤 10

来一张成品图，慢慢享用吧

步骤 11

是不是好诱人啊

自制凉皮（超级简单，不用洗面）的小贴士

口味根据个人喜欢自调，此方用9寸披萨盘能做5张，

菜谱创建时间：2019-05-04 20:57:15