自制咸鸭蛋(红油)

作者： 陆小厨厨

一家人都喜欢吃咸蛋，所以，自己动手做吧！自制咸蛋比超市买的咸鸭蛋划算，卫生，更好吃。 欢迎厨友们多多指正，谢谢！

用料

• 鸭蛋 20个
• 高度白酒 半碗
• 细盐 1袋
• 保鲜膜(宽) 若干

自制咸鸭蛋(红油)的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净晾干水，泸州老窖高度酒，细盐，保鲜膜。备齐，如图。

步骤 2

鸭蛋入白酒中浸湿后取出。

步骤 3

在酒里浸湿了的鸭蛋入细盐中滚一层盐，厚一点哦。

步骤 4

用保鲜膜包好，扎起来，扎严实。

步骤 5

放置1月。

步骤 6

煮熟，成品。味道正好，蛋白不是太咸，蛋黄沙沙的，有红油！

菜谱创建时间：2019-05-04 18:05:18