盐（巴）焗鸡

作者： 纤纤涴涴儿

盐焗鸡顾名思义是用盐巴来焗鸡，用盐焗鸡粉做出来的东西绝对没有这种味道来得正！海南人民夏天午餐晚餐最佳搭配：一只盐焗鸡，一碗稀饭，一小碟萝卜干。 ———————————————————— 我今天做的是半只鸡，用的ACA烤箱，180度，烤45分钟，焖了15分钟，如果你用电饭煲或者煤气灶也可以，电饭煲摁下煮饭的按键，一个小时也差不多，煤气灶的话用砂锅装好，先大火10分钟后改为小火40分钟后关火。————————————————————

用料

• 鸡 1只
• 盐 4包

盐（巴）焗鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣️选三斤以内的鸡，洗干净，想办法整只鸡晾起来，滴水晾干，至少三小时以上。 2⃣️晾干后，在鸡肚子里抹点盐，入味。 3⃣️用纸包裹严实（砂纸最佳，没有就用无味的抽纸）

步骤 2

起锅炒盐加热后，在锅底铺上一层盐，将鸡放上去，再铺上剩下的盐包裹整只鸡。

步骤 3

入烤箱180度45分钟，焖一会再拿出来。

盐（巴）焗鸡的小贴士

盐焗鸡蛋、鹌鹑蛋也可以放进去哦～

菜谱创建时间：2019-05-03 20:20:16