冠军泰式咖喱炒皇虾

作者： 一只想当厨子的审计狗

打卡知泰味小馆后对咖喱炒大虾念念不忘 炒虾加入鸡蛋简直是惊艳之举 今日下厨 全桌最佳光盘行动

用料

• 海虾 20只
• 咖喱 2块
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 牛奶 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 2瓣
• 料酒 少许

冠军泰式咖喱炒皇虾的做法步骤

步骤 1

海虾洗净挑虾线后倒入少量料酒，少量盐腌制五分钟。

步骤 2

葱姜蒜切沫，洋葱切丝，鸡蛋打散加入少许牛奶搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中热油，油适量即可，不要太少。放入腌制好的虾炒至变色后捞出备用。

步骤 4

锅内留少许油，倒入葱姜蒜爆香，加入少量白糖、料酒、清水、两块咖喱块加热至融化，如若水不够可再添加，保证酱汁不要太稠，也不要太稀。翻炒均匀。

步骤 5

加入洋葱翻炒20秒，加入炒好的虾翻炒1分钟后将打散的鸡蛋液倒入迅速翻炒20秒，汤汁浓稠均匀即可关火出锅。

菜谱创建时间：2019-04-30 23:53:46