营养丰富的芥菜猪肉豆干煲

作者： 丑陋的南瓜

一煲里既有纤维又有蛋白质

用料

• 三层肉或烧肉 50克
• 芥菜 300克
• 豆干 1块
• 盐 少许
• 蒜头 1瓣
• 虾米 30克
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 麻油 2勺
• 酱油 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 胡椒粉 少许
• 食油 1勺
• 水 30ml

营养丰富的芥菜猪肉豆干煲的做法步骤

步骤 1

将芥菜切成小块，泡在水里清洗，过水3次，每次泡至少15分钟。

步骤 2

菜洗着时将三层肉切成小块，然后以老抽，酱油，胡椒粉，0.5勺麻油，盐与糖腌。如果用熟的烧肉，即可跳过腌肉过程。

步骤 3

把豆干切成条状，撒点盐和0.5勺麻油半均匀。

步骤 4

把蒜头剁碎，虾米冲洗一下。

步骤 5

把食油倒入锅，开小火。锅差不多热了便倒入蒜与虾米炒一下。

步骤 6

把三层肉或烧肉加入锅， 炒至大概半熟。

步骤 7

再加入豆干条， 混均匀。

步骤 8

加入芥菜，撒些盐，拌一下，然后盖上锅盖。将一勺蚝油与30ml 水混合然后倒入锅里， 之后火能稍微开大一些。每2-3分钟把盖打开，搅拌一下。芥菜一旦熟(大约10分钟后)，就能上菜了。

步骤 9

营养美味的芥菜煲就能配白饭吃了。

菜谱创建时间：2019-04-29 21:38:44