冰花煎饺～简爱

作者： 微笑爱心

愿你的厨房有烟火，客厅有笑容，卧室有拥抱，爱人跟你一蔬一饭，你跟爱人一颦一笑。冰花煎饺在生活中很常见，制作方法也很简单，营养又美味，好看又好吃！ 水140 油50 面粉15

用料

• 面粉 15克
• 水 140克
• 油 50克
• 盐 0.5克
• 煮熟饺子 9只左右

冰花煎饺～简爱的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料！今天用新思特简爱套锅煎蕾丝煎饺，试试它帅气的性能！煮熟的饺子，沥干水分 。待用～

步骤 2

煎锅开中小火加热 把饺子码放整齐，不要太密集 留着空隙才会有蕾丝的效果，小火煎至饺子定型 底部稍微上色！

步骤 3

面粉和水的配比很关键，太厚了形不成冰花，太薄了裹不住饺子，所以比例一定要控制好。将面粉加入水 混合后加入菜籽油 再次拌匀成面粉水。

步骤 4

将面粉水沿着锅边一圈 慢慢淋入锅中，盖上锅盖中火继续加热至水开始沸腾后转小火煎 。当锅内出现响声时，说明水份即将烤干，打开锅盖 戴上手套 转动锅，看四周蕾丝煎至金黄色焦脆就可以了。如果上色或冰花不太焦脆就适当延长煎制时间。一定小火。

步骤 5

戴上手套 把盘子倒扣在锅上，上倒扣盛出，完美！

步骤 6

反转倒扣 ！

步骤 7

蕾丝煎饺完美出锅啦！新思特简爱不粘锅太厉害了，一丝丝都不沾！

步骤 8

又香又脆又美丽的蕾丝煎饺你能拒绝吗？😄～

步骤 9

也可以用速冻饺子煎，面粉水的量加大就可以了。关键要用不粘锅哈！

冰花煎饺～简爱的小贴士

太稠的面粉水形不成漂亮的冰花，太薄的面粉水则裹不住整锅饺子，所以面粉和清水的比例一定要控制好。不能大火，蕾丝有点上色就要关火了。 要做出漂亮的脆底蕾丝煎饺，除了面粉水要调的恰到好处，还必须要有一口好用的平底不沾煎锅，新思特简爱套锅就是这么的不可缺少！

菜谱创建时间：2019-04-28 21:28:47