爆炒鸡丁

作者： Amiao私房菜

又来冷空气，要冻死在春天里的节奏。 昨天在烟台，下雨，只有7℃，回青岛白天还大太阳，一夜风雨交加秒回冬天。高速上杨絮飘飘以为是雪花，据说昨晚崂山是下雪了？ 随手炒个微辣的下饭菜吧，多吃两口饭抵御一下这春天的寒冷。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜，豌豆，玉米丁 一碗
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 姜 1片
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 老抽 一丢丢几滴
• 木耳 几朵
• 干辣椒 2个
• 小葱 一根

爆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，放盐、淀粉、生抽、料酒抓匀

步骤 2

少许油，爆香一半的葱姜蒜末，炒鸡丁变色后，放入其他的食材

步骤 3

烹料酒，糖，滑炒至熟，加另一半的葱姜蒜末，放几滴老抽，翻匀就出锅了

爆炒鸡丁的小贴士

旺火快炒

菜谱创建时间：2019-04-26 19:36:52