超爱-香菇牛肉蒸蛋

作者： 安妮小姐的厨房

又是一道健康又美味的减肥餐！🥬 却是比鸡肉让人更加满足一餐！😍 当锅盖掀开时，扑面而来的是香菇混合着牛肉的香味，舀一勺漂着零星油花儿的汤汁，鲜爽无比，感动到哭(๑•́ωก̀๑)🥘 每次都是主动光盘，快去试试吧😂 ▪新增『喷香肉末荞麦凉面』🍜

用料

• 牛肉馅 200克
• 香菇 6朵
• 姜 适量
• 洋葱 半个
• 生抽 约2大勺
• 料酒 约2大勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 2茶勺

超爱-香菇牛肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

图片都很清楚，我就不赘述啦~ 主要就是说几点注意事项，熟手可以略过！~ 1）洋葱：🥥 切好建议浸泡在水中，可以起到隔绝辛辣物质挥发，不刺眼睛； 2）姜蓉：🥬 是不吃姜的人/注重口感的完美主义的人的绝配！ 我做姜蓉的碗内部有凸起，使用起来很方便。做蓉时，不要剁！！要撵！~ 3）香菇：🍠 冷的纯净水提前约2小时泡开，（因为这样香菇水还能用）； 那没时间怎么办？用温开水泡开，约5分钟就有一些软的可以用了。

步骤 2

将洋葱炒香，盛出备用。

步骤 3

1）把洋葱碎、香菇碎、十三香、酱油、蚝油、姜蓉、料酒倒入肉馅，搅拌均匀，静置15分钟（主要是为了让肉馅入味儿）； 2）用圆形的勺子，将肉饼按实，在中间按出一个鸡蛋黄大小的坑，哈哈~再打入鸡蛋，这样是不是很美！~

步骤 4

用中火🔥，上屉蒸约30分钟，就可以直接上桌了！~再配着白米饭，简直绝配！~（减肥可不配碳水）

步骤 5

『喷香肉末荞麦凉面』 ◎ 把荞麦面煮熟，过凉水（纯净水），备用 ◎ 将肉汤全部倒出，再将凉荞麦面放入碗中 ◎ 可以吃啦😄清香爽口！~

菜谱创建时间：2019-04-25 21:52:28