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汉堡排的做法
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汉堡排

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作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe

汉堡排的用料

汉堡排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半颗洋葱切成细碎的末,用来混入汉堡排中,另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁

步骤 2

奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒,放凉后放入面粉中混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包粉与牛奶混合均匀,两种肉糜混合并加入盐、肉豆蔻和黑胡椒,抓匀。接着放入炒熟的洋葱末、鸡蛋和加了牛奶的面包粉,顺时针搅拌,直至搅拌上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上抹少许油,把汉堡排捏出形状,轻轻拍打,拍扁后放置于烘焙纸上,放入冰箱冷藏一会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热后倒少许油,放入汉堡排,中火煎1分半钟,翻面后再煎1分钟,这时转小火,盖上锅盖煎5分钟,之后熄火,焖约2分钟,让肉熟透

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汉堡排盛入盘中,平底锅里面如果油脂太多就倒掉一些,然后倒入酒煮至沸腾,加入洋葱泥、蒜泥、酱油、番茄酱、味啉、醋以及水,炖煮约2分钟至酱汁浓稠。最后放入黑胡椒和奶油,酱汁就做好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱汁淋到汉堡排上,配上一些蔬菜就可以吃咯

菜谱创建时间:2012-08-16 11:14:30
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