超级下饭的酱香牛肉酱

作者： 鹊然的厨房

牛肉辣酱，在酱料的江湖上有着无可匹敌的地位，既可直接作为主菜，又可作为辅料。 挖一勺牛肉酱，🉑️拌面条，配米饭，蘸花卷，抹煎饼。想咋吃，就咋吃，怎么吃，都好吃😋

用料

• 牛肉馅 200克
• 葱伴侣豆瓣酱 100克
• 玉米油 130毫升
• 葱 1根
• 干辣椒 6个
• 大蒜 7瓣
• 姜 四小块

超级下饭的酱香牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肋条搅馅，备好原料👆

步骤 2

把干料放入料理机搅碎。

步骤 3

不粘锅内放入牛肉末➕豆瓣酱➕搅拌好的干料➕油。

步骤 4

小火熬制。

步骤 5

期间不断搅拌，熬到牛肉变色，酱汁透亮。⚠️熬好的牛肉酱一定要有油汁，便于更好的包裹牛肉。

步骤 6

如图👆熬到这个状态就好啦。

步骤 7

放凉装入密封容器。辣而不燥，香而不腻。

步骤 8

刚出锅的花卷，配一勺牛肉酱。自己脑补吧🤭

步骤 9

如图👆还🉑️拌面条，切点黄瓜丝，两瓣蒜，几勺酱，哇咔咔，完美。

菜谱创建时间：2020-11-10 10:57:16