糖醋排条

作者： 幽忧鱼oO

不经历油飞溅的''枪林弹雨''，哪能尝到美味？

用料

• 醋 3勺
• 面粉 6勺
• 淀粉 2勺
• 糖 3勺
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 酱油 半勺
• 苏打粉 半茶匙
• 里脊肉 300克

糖醋排条的做法步骤

步骤 1

面粉6汤勺，半茶勺小苏打，分9次加冷水，搅拌成糊。里脊肉切成条，挂糊。

步骤 2

第一炸，油温冒青烟，开二圈小火，下挂好糊的排条。

步骤 3

第二炸，油温还是冒青烟，倒入已炸过的排条，炸到颜色变深为止。

步骤 4

6勺水，3勺米醋，3勺白糖，2勺水淀粉，半勺老抽，倒入锅中熬到收汁，倒入排条，味道不够 在另外加盐和糖。

步骤 5

小火拌匀，出锅，撒上芝麻。

菜谱创建时间：2019-04-25 20:50:25