芋头一个,去皮切丁,炒熟(很多都是用热油炸熟,我自己怕麻烦,而且剩下D油又不知道怎样处理[捂脸])然后冬菇、虾米、瑶柱、腊肠等切小丁,也是炒熟(其实自己喜欢什么放什么都可以[呲牙])
粘米粉和澄面加170g冷水搅拌均匀没有颗粒,然后加入300g热水(边加边搅拌均匀)加入少量盐和五香粉搅拌,再加入芋头馅拌匀,倒入涂了一层油的盘里蒸30-40分钟
蒸熟后撒上熟芝麻和香葱(个人喜欢)放凉后切片,也可以放冷藏保存,品尝之前煎至两面金黄色
注意:冲入沸水后的粉浆需要有点浓稠的,如果太稀需要加热一下搅拌至浓稠