宝宝辅食#火腿肠葱香小花卷#

作者： 默默无闻摸鱼

我发现小孩都好喜欢吃垃圾食品，啥火腿肠呀，方便面呀，和我小时候一样Hhhhhhh

用料

• 面粉 300克
• 水 130-160
• 酵母 3-5克
• 盐
• 火腿肠
• 油
• 葱

宝宝辅食#火腿肠葱香小花卷#的做法步骤

步骤 1

水135+酵母4溶解静置10分钟，加面粉筷子搅拌成絮状。我这个面粉太吸水了，本来打算加150的，加到135就觉得差不多了。我家30多度，我直接冷水+酵母弄的。冬天的话，会用温水，然后酵母会多放一点。

步骤 2

揉成光滑的面团，然后一发，这个天气，20多分钟就好了，手指沾面粉戳个孔不回弹，然后里面撕开是这样的蜂窝状，一发就好了。

步骤 3

拿出来揉来揉去排气，随便用刀切一下，没有气孔就是排气到位了。

步骤 4

火腿肠切丁，葱切一下葱花，加盐，你也可以选择揉面的时候直接加到面里。

步骤 5

擀成薄片，刷一层油，撒葱花火腿肠

步骤 6

先从左右两边向中间对折，然后折在一起，就像叠被子那样。

步骤 7

切段

步骤 8

两个叠在一起

步骤 9

筷子放中间

步骤 10

压

步骤 11

用手捏住两端拉长一点儿

步骤 12

扭一下，随便怎么扭

步骤 13

水烧开，关火。放个几分钟等没那么热了，垫厨房纸上锅二发。大概6-15分钟左右。我这儿天热，7-8分钟就好了，冬天大概是十来分钟的样子。你用手指触碰一下边缘，Q弹的感觉就是二发好了。

步骤 14

然后开大火蒸12-15分钟，关火闷5分钟。期间不要开盖子。

步骤 15

吃，组织很柔软。只要揉到位，发酵到位。随便怎么弄都好吃的。

菜谱创建时间：2019-04-25 14:37:39