奥利奥冰盒

作者： 阿涛美食日记

“扭一扭、舔一舔、泡一泡”，当初就是这几个字，可是牢牢的抓住了消费者的心理，就连阿涛看到脑海立刻就能联想到，孩子吃奥利奥饼干的画面，莫名其妙就让人产生一种想吃的欲望。 可渐渐热起来的天气，却不是吃饼干的好时机。天一热，整个人都会想泡在水里，别看饼干小小的一块，吃下去简直有种要把整个身体水分掏空的感觉，还是各种冰饮和清凉解暑的水果走起更得人心。 帮友们，信不信阿涛？我偏偏能让你把饼干吃出沙漠绿洲的味道。奥利奥冰盒，既能让你吃上喜欢的饼干，又能满足吃冰的欲望，制作起来还非常简单，自己动手味美料足，绝对满足你挑剔的味蕾！

用料

• 盒子尺寸 长12cm*宽6cm*高6cm
• 迷你奥利奥 28个
• 淡奶油 150g
• 糖粉 15g
• 奥利奥碎 10g
• 抹茶粉 5g

奥利奥冰盒的做法步骤

步骤 1

1、先将打蛋盆放入冰箱冷冻半小时，如果是冬天气温比较低，甚至就不用垫着冰打发了。

步骤 2

在盒子底部铺满迷你奥利奥，边角可以用一片奥利奥对半掰开填满。

步骤 3

如果夏天气温较高，需要准备一盆冰块（或冰水）。

步骤 4

将打蛋盆坐在冰水中，放入150g淡奶油和15g糖粉。

步骤 5

用打蛋头先把糖粉搅匀，避免打发时糖粉飞溅，然后打蛋器开低速进行打发。

步骤 6

打发至淡奶油开始变得浓稠细腻时，换成手动打蛋器继续抽打。当淡奶油出现浅浅纹路，提起打蛋头，淡奶油呈直线下落，滴落的痕迹很快就会消失。此时是6成发状态，常用来做慕斯蛋糕。

步骤 7

继续抽打30-60圈，当淡奶油纹路逐渐明显，提起打蛋头，淡奶油呈断断续续滴落，滴落的痕迹会保持一会，此时是7成发状态。

步骤 8

再继续抽打30-60圈，当淡奶油纹路比较清晰，提起打蛋头，淡奶油有一个柔软而修长的尾巴，此时就是8成发，平时8成发常用来抹面。

步骤 9

将8成发的奶油霜装入提前套好的裱花袋中。

步骤 10

双手戴纱手套，防止接下来操作掌心温度融化奶油。给裱花袋顶端剪个0.5cm小孔。

步骤 11

先挤一层奶油。

步骤 12

再铺一层迷你奥利奥。

步骤 13

最后再挤上一层奶油。

步骤 14

表面筛一层奥利奥碎。

步骤 15

再用镂空模筛一层抹茶粉。

步骤 16

简单的夏季清凉甜品就做好了。

奥利奥冰盒的小贴士

1、淡奶油一定要冷藏保存，不可常温或冷冻保存，否则无法打发。 2、做好的奥利奥冰盒，放入冰箱冷藏2小时即可享用，24小时内食用完毕口感最佳。 3、表面装饰也可以用可可粉，或者是水果进行装饰。

菜谱创建时间：2019-04-23 13:55:12