芹菜末炒鸡蛋

作者： 天蓝蓝的家常菜

大家经常吃辣椒🌶️炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、很少用芹菜来炒鸡蛋。因为自己血压高，经常用芹菜搭配各种菜来做，芹菜炒鸡蛋也就成了餐桌上的佳肴……我会经常炒上一大盘子，用山东大煎饼、单饼包起来！这是一道鲜香味美、营养丰富、简单易学，省时高效的快手菜哟！

用料

• 鸡蛋 6个
• 香芹 5-6根
• 盐 一小勺
• 小米椒 4个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

芹菜末炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、蒜、香芹、小米椒切成碎末，鸡蛋打入碗中备用

步骤 2

炒锅烧热放油，加入葱姜蒜末爆香，倒入香芹，芹菜变绿放小米椒、半勺盐翻炒均匀。

步骤 3

鸡蛋打散加半勺盐搅拌均匀倒入锅中，和芹菜翻炒均匀。鸡蛋和芹菜集结成块，没有水分了，起锅装盘即可！

步骤 4

盛入盘中，准备开吃啦

步骤 5

山东大煎饼卷起来，美味哟……

芹菜末炒鸡蛋的小贴士

1、用香芹或小芹菜，味道更佳！尽量不要用西芹，水分太大味道不佳！ 2、芹菜变绿就放鸡蛋，炒出的菜色泽鲜艳，鸡蛋的黄、芹菜的绿、小米椒的红、让你胃口大开！

菜谱创建时间：2019-04-23 10:41:56