泡椒海带

作者： 佟小乖

上班的时候食堂的饭菜太难吃了，路过超市的时候就总买些小咸菜开胃下饭，当时的泡椒海带一个小盒就需要十块钱，几口就没了，无奈只能回家自己实验着做，失败了几次之后终于成功了，满满的一小盆，能吃好久，而且越来越入味

用料

• 泡椒 6个
• 白醋 2勺
• 白糖 2勺
• 海带 一张
• 莲藕 一小段
• 朝天椒 4个
• 大蒜 一头
• 海鲜酱油 100ml
• 耗油 50ml

泡椒海带的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，海带切小块，莲藕切片，水开后放入锅中焯水，三分钟之后捞出，晾凉备用

步骤 2

海鲜酱油，耗油，醋，白糖，倒入空锅，文火加热至耗油融化，可以用铲子搅拌加速融化，出锅晾凉，汤汁做成

步骤 3

朝天椒，大蒜，泡脚（小米辣）切片放入汤汁中，接着放入海带，莲藕，拌匀，凉透之后放入保鲜盒，放冰箱冷藏，一个小时左右就可以入味啦

泡椒海带的小贴士

嫌费事的话可以用捞汁顶替海鲜酱油和耗油，白糖可以多放一些，不爱吃酸的人可以放陈醋，这样酸味就不会那么重了，大蒜适量即可，太多了蒜味很重哦，这道菜是酸甜辣口味，不喜欢太辣的朝天椒和小米辣可以减量

菜谱创建时间：2019-04-22 12:36:31