无糖少油杂粮吐司

作者： 铨芯泉意美厨

吐司我加了根香蕉取代白糖，黄油也是放得极少，很健康。

用料

• 高筋面粉 280克
• 全麦粉 70克克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 熟透的香蕉 1根
• 黄油 3-5克
• 脱脂奶粉 1大勺
• 水 适量

无糖少油杂粮吐司的做法步骤

步骤 1

所有食材放入搅拌桶内，分三次加适量水，每次加都用筷子搅一搅，最后成絮状就可以揉了。我现在都是先放油的，无论中式还是西式，效果都是极好的。

步骤 2

揉到完全出膜，出膜照片见白吐司或者南瓜吐司。http://www.xiachufang.com/recipe/103771031/

步骤 3

揉好的面团盖保鲜膜进行发酵

步骤 4

发酵到1.5-2倍大，这是发酵好的面团孔洞。

步骤 5

分割成两个面团

步骤 6

擀面团成椭圆形，卷起来放到吐司盒里。详细过程见南瓜吐司http://www.xiachufang.com/recipe/103771031/

步骤 7

二次发酵到八九分满

步骤 8

烤箱上下火170度预热后入炉烘烤35分钟，第10分钟时加盖锡纸避免糊顶。

步骤 9

晒图

步骤 10

非常好的组织

步骤 11

晒图

菜谱创建时间：2019-04-21 22:51:30