香到家的武汉豆皮

作者： 美食龙仔

自家的豆皮做起来 豆皮好吃，做起来也麻烦，周末试起来。洋葱、鲜笋、蘑菇、榨菜、猪肉，糯米，准备起来。美味配料炒起来，豆粉蛋皮摊起来，好吃的豆皮做起来。😍😍😍

用料

• 糯米 500克
• 猪五肉 500克
• 香菇 15朵
• 冬笋 200克
• 豆干 5块
• 榨菜 2包
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 2根
• 绿豆粉、葛根粉、面粉 各20克

香到家的武汉豆皮的做法步骤

步骤 1

糯米提交泡一晚上，蒸熟备用。洋葱、香菇、洋葱、榨菜、豆干、胡萝卜切小块备用。

步骤 2

五花肉切小块，肥肉先下锅煸出油，再炒瘦肉

步骤 3

下洋葱、胡萝卜炒香

步骤 4

下笋子，干子等炒好出锅备用

步骤 5

锅烧热，少量油，面粉、绿豆粉、葛根粉的混合面液(以筷子提起拉丝为易)，倒入锅中，沿锅转成薄薄面皮，上面均匀倒入一层蛋液，凝固后翻面。

步骤 6

在面皮上铺上蒸好的糯米，边上留一点，以便卷边。

步骤 7

上面浇上烧好的料和汁，把边卷成正方形。

步骤 8

慢慢翻过来，炕熟

步骤 9

用锅铲切成均匀的几份，出锅

步骤 10

洒上小香葱，更有卖相，香到家的豆皮出锅

菜谱创建时间：2019-04-21 20:26:42