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椒盐鱼块的做法

椒盐鱼块

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作者: 胖金Alvin
胖金Alvin
椒盐是广大食客能接受的一种口味,只需要简单几味调料即可完美的做出。将去骨鱼肉包裹住,炸制外表金黄,一口咬下去,外焦里嫩,这一盘,好像不够塞牙缝儿.... 更多菜品: 公共号:HomeMadeGreat 小红书:416657544 Bilibili:叫我金小厨

用料

椒盐鱼块的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼排切成块,放入少许白胡椒粉和盐抓匀腌制10分钟,如果是腥味较重的鱼,可以放少许料酒

步骤 2

向腌好的鱼块内放入40g面粉,20g玉米淀粉,抓匀备用

步骤 3

热锅烧油,放入鱼块,中火炸制金黄色捞出,大火烧油,复炸一次,让鱼块外焦里嫩

步骤 4

洋葱青椒蒜切粒,葱切碎,小米辣也切碎,姜切片

步骤 5
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锅内少许油,放入姜片和洋葱青椒蒜粒,以及大葱碎,翻炒至香气出来,转小火倒入炸好的鱼块,快速撒上椒盐粉翻炒均匀,就可以出锅了

椒盐鱼块的小贴士

所有调料都是提香用的,可根据自己口味调整

菜谱创建时间:2019-04-19 11:00:18
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