下饭菜系列七“炝炒莲花白”

作者： 苏小玉乖乖

三四月份的莲花白也是很当季的，特别是本地的牛心莲花白，口感非常好，脆脆的，有一股淡淡的清香，比普通的圆莲花白价格贵一倍呢。 这个炒莲花白是一个简单的家常菜，小玉不喜欢加太多调味料，既麻烦也不健康，对于咱们有小朋友的家庭，真的是越简单越好。在这里小玉只是简单记录一下。 分享是美德，小玉爱这个世界！

用料

• 莲花白（牛心白） 一朵（350g）
• 干辣椒 2-3个
• 植物油 15g
• 盐 2g

下饭菜系列七“炝炒莲花白”的做法步骤

步骤 1

莲花白洗净，撕碎，不要杆，干辣椒洗净切段！

步骤 2

锅热1下油，油热后2下干辣椒，干辣椒炒香后3下莲花白，大火翻炒，莲花百叶子软下来，就已经八成熟了，4下盐，在翻炒五六铲就可以起锅啦！

下饭菜系列七“炝炒莲花白”的小贴士

有时候小玉连干辣椒都懒得放，那样更简单，口感更纯，更清爽！

菜谱创建时间：2019-04-18 10:55:05