这道汤所选用的冬瓜品种是小冬瓜，这种冬瓜烹饪熟以后口感很粉糯，比一般的老冬瓜口感要好得多，所以推荐选用小冬瓜！ 汽锅烹饪的时候，是不需要往汽锅里加水的，汤汁一般不会很多，但都是精华。如果确实很喜欢喝汤，可以在蒸之前往汽锅里加入一碗纯净水就可以了。