草莓酱

作者： 浆果Z甜点

冬季过去了，草莓到了收尾的季节！红彤彤等我草莓酱熬起来！可以留着慢慢吃

用料

• 草莓 500g
• 柠檬 1个
• 糖 200-250克
• 香草荚 1根

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净切块，加入白砂糖搅拌均匀，封上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜出果胶，第二天拿出来，取出大约100g的草莓放在旁边备用，开大火上锅熬，熬制的过程中产生的白泡沫需要撇掉！再加入一颗柠檬汁，另外将香草荚刨开取籽，连着香草壳一起放进锅里大火熬制，熬制到你想要的浓稠度再加入之前取出的100g草莓熬三分钟左右停火~~密封罐提前放在消毒柜或者烤箱里烘烤一下，趁热将熬好的草莓酱放到密封罐里盖好盖子倒扣！草莓酱凉了了以后就可以放保鲜里随时拿出来享用啦！

草莓酱的小贴士

注意，一定要大火熬制，这样草莓酱熬出来才会红红亮亮

菜谱创建时间：2019-04-16 19:57:04