四色超满足软欧面包附四种馅料(麻薯肉松、坚果乳酪、鸡肉蔬菜、蟹棒玉米)完胜网购

作者： 韩二爷的媳妇

喜欢在网上买软欧面包，馅料足足的，超级诱人，早上热一下吃着方便，但网上价格不菲，自己做比较合适，嘿嘿😁😁😁今天我做四个颜色，四种馅料(甜咸都有)，满足所有妹妹们的好奇心☺😌☺说实话做四个馅料很费时，还要揉四个颜色面团，亲们自己制作可以选择一种制作。我的配方可以出四个软欧面包，烤箱一次都可以烤好。 🎉🎉🎉🎉为了这个菜谱我做了5个小时，希望给到你们帮助。🍂🍂🍂我喜欢馅料超满足那种，不知道亲们喜不喜欢 🌻🌻🌻最喜欢坚果乳酪，蔬菜鸡丝！🙈🙈 后续还有新口味的软欧食谱 麻薯的链接http://www.xiachufang.com/recipe/103771455/ 另外几种口味的链接http://www.xiachufang.com/recipe/103790236/

用料

• 基础和面
• 高筋面粉 230克
• 全麦面粉 70克
• 牛奶 200ml(一袋)看自己面粉的吸水性而定。
• 白糖 30克(根据个人口味，减脂可以不放)
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 红曲粉、抹茶粉、竹炭粉 各1克(一次做一个口味3-4克)
• 四款内馅用图片展示

四色超满足软欧面包附四种馅料(麻薯肉松、坚果乳酪、鸡肉蔬菜、蟹棒玉米)完胜网购的做法步骤

步骤 1

和面的所有食材

步骤 2

先用牛融酵母，在把所有面皮食材放入面包机中搅拌(除盐、黄油外)。

步骤 3

搅拌到面不沾面包机拿出来，分成四份，

步骤 4

一个面团揉1克粉(过筛)，上色(这个有点费劲，需要耐心)备用的面团用保鲜膜盖住，不跑水份。(把粉末微微加一点水融一下，再和面团混合揉匀也是可以的)揉完后在揉进黄油、盐，一个团揉6克左右的黄油，制作一种口味的亲们就把粉末和面粉融合在和面就可以。

步骤 5

面包机也可以揉，黄油、盐都是后加进去的，我用手揉完，又在面包机里每个面团揉10分钟左右，揉至起筋膜为止(分四个颜色比较麻烦，亲们做一个颜色就不用这么费劲了)

步骤 6

揉好的面团第一次发酵，我用烤箱发酵，小面团放在容器里附保鲜膜(底部放热水，大概1个小时左右)

步骤 7

发至两倍大小，蘸面粉的手戳一下，不回弹或者有微微回弹就是发好了。

步骤 8

揉搓面团成圆，不需要排走所有的气，覆盖保鲜膜松弛15-20分钟。下面是四种配料！！！(选择那种都可以)

步骤 9

蔓越莓、奶油芝士、葡萄干、核桃(把奶油芝士、蔓越莓、葡萄干，白糖混合备用)

步骤 10

排气，擀面杖擀成圆，底部铺核桃仁，再加入备好的乳酪。一定要封好口，要不然就爆出来了。

步骤 11

蟹棒焯水，处理成丝，把蟹棒丝、黑胡椒碎、盐、玉米混合备用

步骤 12

同样的道理，黑色面团我做了蟹棒款，

步骤 13

紫薯加入牛奶、炼乳捣烂，备用，麻薯是我提前准备好的，制作过程我会单独传一个食谱。

步骤 14

底部一层麻薯，一层紫薯，一层肉松。

步骤 15

鸡胸肉加料酒，葱姜，煮熟，处理成丝，把鸡肉丝，玉米，圆生菜(西生菜)，披萨草，黑胡椒碎，千岛酱，盐搅拌在一起备用，干酪片后期用

步骤 16

底部干酪片加上拌好的鸡肉(我最爱吃的口味)

步骤 17

封好口，放在油纸上，保持距离，一定附上保鲜膜，二次发酵。烤箱50度预热5-10分钟，关机，把面团放进去30分钟发酵。

步骤 18

发酵好的面团撒上面粉，割包。

步骤 19

烤箱180度，烤制20-25分钟，根据烤箱而定。保持颜色覆盖一层锡纸(可不用)。

步骤 20

搞定了，四个颜色，四个口味，亲们随意选择。

步骤 21

烤好后放在架子上晾凉。晾后再切！！！

步骤 22

好不好吃，你说了算，超满足的馅料，跟在网上买的没有一点区别，还不快快自己动手做起来。

四色超满足软欧面包附四种馅料(麻薯肉松、坚果乳酪、鸡肉蔬菜、蟹棒玉米)完胜网购的小贴士

包成圆形的可以做很满足款馅料，卷成卷的馅料比较少。 保存方式:冷冻，提前一夜晚上拿出来，早上微波炉叮一下，360度一分钟就可以。

菜谱创建时间：2019-04-14 22:09:43