破壁机鱼汤（更好喝的版本）

作者： 小小小佳人

用料

• 水 1000克
• 黑豆 一小把克
• 鲫鱼 一条
• 花生 30粒
• 嫩姜 一小块
• 料酒 四勺
• 盐 适量
• 大红枣 两个

破壁机鱼汤（更好喝的版本）的做法步骤

步骤 1

1.鲫鱼用厨房剪剪去鱼鳍鱼尾的翅，个人觉得剪掉比较好，把鱼肚子的黑膜、鱼头去掉，去掉鱼卵，冲干净血水（去掉鱼头是做了那么多遍觉得加了鱼头骨头太多磨出来骨灰味重） 2.鲫鱼处理完后鱼身划刀、抹少许盐、料酒腌制半小时以上，途中翻一次身，顺便把黑豆花生洗干净，泡一泡，红枣去核 3.平底锅加点油把鱼两面煎金黄，把盘子剩下的料酒最后倒进去，酒气沸腾 4.鱼、黑豆、红枣肉、花生、姜块，全部放进破壁机，按五谷或者鱼汤功能~

破壁机鱼汤（更好喝的版本）的小贴士

鱼一定要处理干净 嫩姜（子姜）去腥也不会姜味重 这个鱼汤做出来是带甜味的，比单纯的鱼汤更好喝也更能接受

菜谱创建时间：2019-04-14 19:07:13