红薯糯米紫薯饼

作者： 万般随缘

用料

• 紫薯泥 240克
• 红薯泥 250克
• 糯米粉 100克
• 水或牛奶 少许
• 芝麻 少许
• 糖 少许
• 猪油 15克左右

红薯糯米紫薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切丁放锅里加入水，水放到和红薯丁一样齐，开大火煮至水开，然后再调小火慢煮至红薯软了，大约15分钟左右，把煮熟的红薯碾碎至泥。

步骤 2

紫薯也用同样的方法煮熟加糖加猪油拌匀再碾碎，然后分30克一个揉成小几子待用。不好意思，拍照时我没有揉成圆形。

步骤 3

红薯泥中加入100克糯米粉揉匀，再加一点点水或者牛奶（水要一点点加），揉匀后分成每43克左右一个的小几子。然后就像包汤圆一样把紫薯包进红薯糯米团子里面，这一步我没有拍照。把包好的红薯紫薯丸子用手掌压扁，再放入芝麻里正反面按一下。平底锅里放少许油，把红薯紫薯饼放锅里用小火煎一下，翻身再煎一下，直至红薯紫薯饼软了就好了。趁热吃，非常好吃。

步骤 4

是不是很诱人啊！

步骤 5

切开看看。

步骤 6

想吃吗？

红薯糯米紫薯饼的小贴士

紫薯泥里按照自己的口味加糖，不想吃太甜的就加一点点糖。 我做的红薯泥比较湿，所以加入糯米粉后只加了一点点水，所以要根据红薯泥的湿度来加水。 红薯糯米丸子和紫薯泥可以根据自己的喜好做大或做小，灵活性比较强。 在煎饼的时候一定要用小火煎，两面翻身煎，要有耐心，大火煎容易煎糊了，在煎的过程中可以看到饼会膨胀，那样就煎好了。 祝你们成功✊

菜谱创建时间：2019-04-14 05:52:38